Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Vinification classique, Seconde fermentation en bouteille. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Bulles fines. Sa mousse est fine et persistente
Délicat, arômes d'acacia, légers arômes de pêche.
Fraîche, onctueuse, bonne persistance, notes de crème.
Crabe, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, À vocation apéritive
7° - 9°
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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