Vendanges nocturnes. Fermentation thermo-régulée, Pressurage direct. Sols argileux, Sols calcaires, Gréseux.
Couleur rosée, claire, reflets saumonés.
Délicat, subtils arômes de fleur d'oranger, arômes de melon, arômes de pêche, arômes de fruits blancs.
Fraîche, délicate, ronde.
Entrées froides, Poissons crus, Viandes blanches grillées, Fromages frais
10° - 12°
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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